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giovedì 19 gennaio 2017

Rotolini di sfoglia con salmone marinato













Ingredienti per 4 persone
Tempo 30 minuti + riposo in frigorifero

  • 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia (se avete tempo, preparatevela direttamente a casa)
  • 100 g di salmone affumicato
  • 1 cucchiaio di miele millefiori
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • quanto basta di semi di papavero
  • emulsione di 1 tuorlo e un goccio di latte fresco mescolati (non sbattuti)

Mettiamo il salmone in un recipiente di vetro con il miele e il succo di limone, ben spalmati. Chiudiamo con un coperchio e lasciamo marinare in frigorifero per un paio d'ore.
Prendiamo il rotolo di sfoglia e vi adagiamo il salmone tagliato a pezzetti, cercando di coprire tutta la superficie di pasta.
Ritagliamo tante strisce di pasta e poi arrotoliamo ogni striscia su se stessa, in modo da formare dei rotoli come quelli che vedete nella foto.
Pennelliamo leggermente con un'emulsione di tuorlo e latte e aggiungiamo i semi di papavero.
Cuociamo in forno a 170/180°C fino a doratura (circa 20 minuti).









2 commenti:

  1. Mi strapiacciono queste ricette veloci, gustose e sempre gradite!!!!

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  2. Deliziosi questi bocconcini!
    Buona giornata Tiziana!

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