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sabato 17 settembre 2016

Panettone Day 17 Settembre 2016: i vincitori







Vi ricordate che qualche giorno fa 
vi avevo parlato del Panettone Day 
di quest'anno? 
Oggi si è disputata la finale 
della 4° edizione di questo concorso 
che ha visto confrontarsi 
alcuni tra i migliori artigiani 
pasticceri italiani 
nella creazione del migliore 
Panettone Tradizionale 
e del Panettone Dolce Creativo.

Il maestro Iginio Massari
presidente della giuria unica ed esclusiva 
per celebrare una delle eccellenze 
della pasticceria italiana, 
è stato affiancato dai pastry chef 
Sal de Riso, 
Gino Fabbri 
e da Chiara Maci
nel percorso di assaggio 
e giudizio finale 
delle 20 creazioni 
di Panettone Tradizionale 
e delle 5 di Panettone Dolce Creativo.


Ad aggiudicarsi il 1° posto 
della categoria Panettone Tradizionale 
è il pasticcere Giuseppe Zippo 
della Pasticceria Le Mille Voglie 
di Specchia (LE)



Vincitore della categoria 
Panettone Dolce Creativo 
è Giovanni Bertolini 
di Casa del Dolce a San Bonifacio (VR) 
realizzato con finissimo mandorlato, 
a cubetti ed in pasta, 
all’interno dell’impasto e ricoperto 
da una ghiaccia di finissimo mandorlato







Dal 3 al 31 ottobre 
in Corso Garibaldi n. 42 a Milano
il temporary store ospiterà 
i panettoni fatti con le ricette, 
sia tradizionali che rivisitate, 
dei 25 finalisti del concorso 
Panettone Day 2016. 

2 commenti:

  1. Immagino che sei anche tu tra questi 25 finalisti, lo spero, sei molto brava nel preparalo. Buona domenica !

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    Risposte
    1. Ma grazie Andrea! Che gentile! Apprezzo tantissimo il complimento, anche se questa è una competizione tra pasticcerie.
      Felicissima serata a te e a presto :)

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