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lunedì 30 maggio 2016

Biscotti al limone










Ne abbiamo visti dappertutto di biscotti così, vero? Classici, semplici e buoni da impazzire: biscotti di frolla montata al limone.



Ingredienti
(per circa 30 biscotti)


  • il succo di 1 limone
  • la scorza grattugiata di 2 limoni
  • 8 g di baking
  • 250 g di farina "debole" adatta alla frolla
  • i semi di mezzo baccello di vaniglia
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero semolato
  • zucchero a velo quanto basta per spolverare prima di infornare e dopo la cottura
  • 1 uovo intero



Preparazione



Montiamo burro, zucchero e semi di vaniglia con le fruste.

Aggiungiamo i liquidi (uovo, succo di limone) e amalgamiamo.

Aggiungiamo la farina e il lievito setacciati insieme almeno un paio di volte.

Impastiamo il tutto, inseriamo il composto nel sac à poche e diamo forma ai biscotti, adagiandoli direttamente sulla teglia foderata con carta forno. Scegliamo preventivamente la forma che vogliamo dare ai biscotti e poi divertiamoci con la tasca da pasticcere e con una bocchetta adeguata alla forma che ci piace maggiormente.




Inforniamo nel forno preriscaldato e cuociamo a 170°C fino a doratura (circa 15/20 minuti), in modalità statica.







9 commenti:

  1. x uno di questi stasera farei follie :P

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    1. Io me li sono mangiati sul divano guardando Grey's Anatomy :) :)

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  2. Che buona la frolla montata!! Non la faccio spesso proprio perchè non riesco a limitarmi ma ogni tanto uno strappo lo faccio e la prossima sarà proprio così, profumata di limone, friabile e scioglievole, che acquolina!! Un bacione Tiziana, buona settimana!!

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    1. Anch'io Silvia e quando li faccio finiscono subito...
      Felice settimana anche a te cara Silvia :)))

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  3. Troppo golosi questi biscotti!!! Bravisssssssima

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  4. mmmm questi fagottini pieni di gusto mi fanno impazzire!!!!fantastici me li segno!!! buon week end cara

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  5. Ciao Tiziana, siamo in sintonia io e te...abbiamo biscottato insieme! Che meraviglia questi biscotti al limone, devono essere una vera delizia golosa! Bravissima !!!
    Un dolcissimo abbraccio e felice 2 giugno!
    Laura<3<3<3

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  6. Sai che non ho mai fatto la frolla montata? Chi mi ferma poi? Mi mangerei tutta la teglia!! Alla prima occasione regalo, la voglio provare. Bellissimi Tizi

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