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lunedì 8 dicembre 2014

A scuola dal "Rè" e buon compleanno blog

Ciao amici,
oggi il mio caro blog compie il suo primo anno di vita e non avrei potuto trovare un modo migliore per festeggiare questo giorno se non partecipando ad un bellissimo corso del maestro  Renato Bosco presso il suo Saporé.


Seguo sempre le date dei corsi del maestro e questo è arrivato proprio il giorno giusto! 
Da tempo pensavo a quale dolce o pane avrei potuto preparare per festeggiare questo compleanno, ma non potevo immaginare che avrei messo la prima candelina su un panettone fatto a mano dalla mia rockstar dei lievitati. Che bello!

Come al solito amici vi racconterò questa nuova esperienza, che si aggiunge a quella di settembre a Vighizzolo d'Este, con i toni esuberanti e superlativi del mio modo d'esprimermi, diciamo un po' adolescenziali..., ma al di là del mio registro comunicativo vi posso assicurare che eravamo tutti estremamente entusiasti, tutti tornati bambini, tra i banchi di Saporé, ognuno perso tra le parole e i gesti apparentemente semplici del maestro e la voglia di annotare tutto per non dimenticare nemmeno una virgola. Che bella emozione!
Il maestro Renato è una di quelle persone rare: semplice, instancabile, pieno di idee, altruista, felice di condividere la propria passione e le proprie conoscenze, attento e rispettoso verso tutti noi allievi e disponibile, molto disponibile. I Grandi sono sempre così, sono quelli che non pongono ostacoli tra sé e gli altri. La capacità di comunicare a tutti i livelli è anch'essa una vera arte, ma è anche una dote innata. 



Partecipare ad un corso del maestro è prima di tutto una bella esperienza umana. Renato, il nostro Pizzaricercatore, è in grado di trasmettere a tutti la propria passione per i lievitati. E' impossibile ritornare a casa, dopo un suo corso, e non diventare un vero e proprio seriale della panificazione!




Oggi siamo anche stati coccolati da tutto lo staff, tra buonissimi caffè e squisiti buffet di pausa pranzo, con merende a base di pandoro, crema pasticcera fatta al momento, .... E chi voleva più andar via?



Quando ritorni a casa, dopo aver fatto un corso con Renato, sei carico di voglia di fare, sei elettrizzato come un bambino la mattina di Natale, ma sei anche arricchito da una nuova esperienza e da così tante nozioni che non potrai più fare un pane o una pizza qualunque...



Insomma questa è stata una bella festa di compleanno per il mio blog, in compagnia di tante belle persone e trascorsa ad imparare l'arte del panettone e del lievito madre.

Vi allego qualche scatto delle due giornate e vi aspetto i prossimi giorni per il primo panettone. 

Non potrò ovviamente pubblicare la ricetta del panettone, per rispetto verso chi l'ha creata, chi tiene corsi, chi partecipa ai corsi, chi ne fa un vero e proprio lavoro il quale deve decidere se, come e quando pubblicare le proprie ricette, frutto di un duro lavoro che deve sempre essere riconosciuto.



grazie Chef 
grazie Maestro
grazie Renato






14 commenti:

  1. Ciao Tiziana, buon compliblog!
    Che bellissima esperienza, chissà che grande emozione, hai festeggiato in un modo splendido!
    Aspetto con ansia le tue prossime ricette!
    Buonanotte, dolcissima...e ancora tanti auguri!
    Un abbraccio Laura♡♥♡

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    1. Ciao cara Laura, grazie!
      Buona settimana e un abbraccio anche da parte mia.
      Tiziana

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  2. Ma che bello Tiziana!!!! Emozioni vere per il primo compleanno e come stimolo per i prossimi.
    Sei bravissima e hai grande passione: ingredienti fondamentali.
    Un bacione e tanto auguri!!

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    1. Ciao Erica, proprio così.
      Grazie per la "bravissima"....detto da te!
      Ti sarebbe piaciuto e avresti apprezzato tantissimo, conoscendoti, vedere l'aspetto artigianale e la genuinità degli ingredienti.
      Un bacione anche da parte mia e tanti auguri.
      A presto,
      Tiziana

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  3. AUGURI TESOROOOO!!! Hai festeggiato alla grande!! un abbraccio Manu

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  4. Tiziana auguri allora, devo dire che hai festeggiato alla grande, come sono felice per te, sei cosi cara, un abbraccio forte forte!

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    1. Ciao Michela, grazie. Ti abbraccio forte anch'io!

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  5. auguri per il blog!!!Che esperienza straordinaria da condividere con noi, che invidia!!!!Baci Sabry

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    1. Si Sabry, grazie, spero vi sia arrivato tutto il mio entusiasmo.
      Baci anche a te, Tiziana

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  6. Ciao Tiziana!
    Mamma miaaaa!!! Grazie per tanto entusiasmo e passione trasmessa!!!
    Che fortunata trovare un tale Maestro! Ora capisco la tua passione per i lievitati!!! :-)
    Brava e fortunata!
    Buon Compliblog cara Tiziana e tanti tanti anni in più con questa passione e bellezza!!!
    Ti abbraccio forte!

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    1. Ciao Cristina, è sempre bello averti tra le mie pagine! Grazie per tutti i tuoi sentiti complimenti.
      Speravo proprio di trasmettere tutta questa voglia di fare e tutta questa passione.
      Ti abbraccio forte anch'io.
      Ciao,
      Tiziana

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  7. Ma che belloooo!!Hai fatto bene Tiziana a regalarti questo corso per il compi-blog!!!
    A giudicare dal risultato e dall'entusiasmo con cui ne parli ne è valsa la pena!!!
    Tanti auguri allora!!!
    Un abbraccio

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    1. Grazie Jess, grazie mille!
      Ne è valsa la pena anche perché sto facendo fare l'ultima lievitazione a questi miei primi 3 panettoni e sembrano promettere bene...
      Un abbraccio anche da parte mia e a presto.
      Ciao,
      Tiziana

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