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martedì 8 aprile 2014

Torta di frolla ripiena di cioccolato fondente e mele

Mi è avanzata della ganache al cioccolato dalla colomba fatta ieri e ho pensato di fare un buon ripieno per una torta di pasta frolla, giusto per evitare di finirla tutta con il cucchiaio..

La frolla è sempre la benvenuta, immancabile, buona da morire, non le si può mai dire di no e, se manca da un po' dalla tavola, bisogna subito correre a farla.
Per l'impasto base è già in archivio il mio post "Crostata dolce alla frutta con budino alla vaniglia e cioccolato". 

Per il ripieno ho utilizzato una mela a pezzettini e la ganache al cioccolato. Vedi post Ganache al cioccolato.

Ho fatto due dischi per teglia circolare da 22 cm. 
Ne ho messo uno sul fondo, bucherellando la basta con i rebbi della forchetta, poi ho aggiunto il cioccolato e i pezzetti di mela, infine ho chiuso tutto con il secondo disco.
Cottura in forno preriscaldato a 180° per circa 25'.

Profumo di coccole di casa.


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